一种“三无”溏心包蜡皮蛋加工方法
- 专利权人:
- 彭常钧
- 发明人:
- 彭常钧
- 申请号：
- CN201010289705.1
- 公开号：
- CN102396733A
- 申请日:
- 2010.09.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种“三无”溏心包蜡皮蛋加工技术，采用新的工艺技术，克服了传统法加工皮蛋的缺陷，加工的皮蛋具有无铅、无泥、无糠特点，在加工过程中以锌盐代替铅盐，消除了铅中毒的隐患，同时锌是人体不可缺少的微量元素之一，在营养方面具有重要作用。本发明采取成品皮蛋包蜡技术，所选用的蜡原料为食品级，卫生安全可靠，产品包蜡后，不仅保质期延长，产品的商品性和卫生状况得到较大改观，生产中使用产品包蜡机则实现了生产流水线作业，生产效率和经济效益大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
