PURPOSE: A continuous pouch sterilizer is provided to perform sterilization and cooling while changing rotation according to tension state of an endless chain. CONSTITUTION: A disinfection room is installed in one upper side of a drive motor (180). Driving chain sprockets (191,192) are installed in front and rear sides of a drive rotary shaft of the drive motor. Driving chains (201,202) are installed between the driving chain sprockets and rotary transportation axis chain sprockets (151,152). The speed of the drive motor is varied with a driving roll velocity control unit (300). An inlet side chain measuring sensor (310) and an outlet side chain measuring sensor measure the circulation speed of the endless chain. A chain tension calculation device unit (330) collects the circulation speed and calculates into tension. An operation institution apparatus (340) controls the drive motor speed according to tension state of both endless chains in order to maintain proper tension.본 발명은 파우치에 포장된 식품을 가열 살균할 수 있도록 하는 파우치 살균기에 관한 것으로, 더 자세하게는 작은 크기의 살균실 및 냉각실을 사용하면서도 연속적으로 파우치의 살균작업을 효과적으로 수행할 수 있도록 하는 것이다.본 발명은 스팀공급유니트(111)가 내부에 설치되는 살균실(110)과； 냉각유니트(121)가 내부에 설치되는 냉각실(120)과；상기 살균실(110)의 외측 전방에 설치되는 적재작업대(130)와；상기 냉각실의 외측 후방에 설치되는 하역작업대(140)와；상기 살균실(110)의 내부 상,하부 및 냉각실(120)의 내부 상,하부에 각각 마련되는 회전이송축(150)과；각 회전이송축(150)의 전방과 후방에 각각 설치되는 체인스프로켓(151)(152)과；각 전방 체인스프로켓(151)과 각 후방 체인스프로켓(152)에 각각 상하 교호로 접속되는 순환체인(161)(162)과；상기 양 순환체인(161)(162) 사이에 설치되는 다수의 파우치 적재 곤도라(170)와；상기 살균실(110)이 상부 일측에 설치되는 구동모터(180)와；상기 구동모터(180)의 구동회전축(190)의 전방과 후방에 마련되는 구동 체인스프로켓(191)(192)；상기 구동 체인스프로켓(191)(192)과 상기 회전이송축 체인스프로켓(151)(152) 사이에 설치되는 구동체인(201)(202)으로 구성된 연속식 파우치 살균기에 있어서, 상기 살균실(110)이 상부 일측에 설치되는 구동모터(180)가 구동롤속도제어장치(300)에 의해 속도가 가변되도록 설치되고, 상기 구동롤속도제어장치(300)는 적재작업대(130)가 설치되어있는 살균실(110)의 입구측과 냉각실(120)과 연통되는 살균실(110)의 출구측 방향에 양 순환체인(161)(162)의 순환속도를 측정하도록 각각 설치되어있는 입구측체인측정센서(310) 및 출구측체인측정센서(320)와,상기 입구측체인측정센서(310) 및 출구측체인측정센서(320)에 의해 측정된 양 순환체인(161)(162)의 순환속도를
