增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品
- 专利权人:
- 上海元贞健康食品科技有限公司
- 发明人:
- 张忱
- 申请号：
- CN200710037656.0
- 公开号：
- CN101243861A
- 申请日:
- 2007.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 左一平
- 摘要：
- 本发明公开了一种增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品，其特点是，以低钠盐为主要原料，在此基础上添加一种或几种具有提高鲜度和咸度口感的功能营养素，以及添加一种或者几种呈鲜风味物质，经混合、搅拌或造粒而成；其中包括：低钠盐20～80份重量；功能营养素10～30份重量；呈鲜风味物质3～15份重量。从而使其成为一种有效降低盐(NaCl)的摄入量、具有明显调味作用的、营养功能性复合调味品，此发明操作简单，能够做到在烹饪过程中一次性添加，咸、鲜、香等一步到味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
