LIM, DONG HWANKR,임동환,SONG, MYEONG JUKR,송명주,LEE, HONG GYUNKR,이홍균
申请号：
KR1020150181185
公开号：
KR1020170072697A
申请日:
2015.12.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of making Monascus purpureus fermented wheat, and a composition comprising Monascus purpureus fermented wheat as an effective component for alleviating hyperlipidemia. Specifically, the present invention relates to a method of making Monascus purpureus fermented wheat, and to a composition comprising Monascus purpureus fermented wheat as an effective component for alleviating hyperlipidemia, wherein the method comprises a powdering step in which the main ingredient, 100 kg of a mixture containing flour prepared by grinding wheat, and wheat bran mixed with each other at the ratio of 1:1, is mixed with 20-25 L of juice prepared by steeping red bean, sweet wormwood, Angelica gigas, Cnidium Officinale Makino, wild turmeric, mulberry leaf, and jujube in water the resulting mixture is steamed, mixed with Monascus purpureus liquid culture, cultured in a sterile culture room for 48-120 hours, and then dried and the dried yeast is then powdered. The present invention uses Monascus purpureus which has long been known in the Oriental medicine to be beneficial for a respiratory system.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 홍국균 발효밀 제조방법 및 홍국균 발효밀을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 개선 조성물에 관한 것으로서 보다 상세히 말하면, 오래 전부터 한방에서 전해져 내려오는 순환기계통에 효과가 있는 것으로 알려진 홍국균을 사용한 것으로, 밀을 갈아 만든 밀가루와 밀기울을 1:1로 혼합한 100kg을 주원료로 하여 적소두, 청호, 당귀, 천궁, 울금, 상엽, 대추에 물로 달인 즙 20-25ℓ를 다시 혼합하여 배합한 원료를 증자하여 여기에 홍국균 액체배양물을 혼합하여 무균배양실에서 48-120시간 배양한 후 건조하고, 건조된 누룩을 분말화하는 분말화 단계를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 홍국균 발효밀 제조방법 및 홍국균 발효밀을 유효성분으로 함유하는 고지혈증 개선 조성물에 관한 것이다.
