HELGE ULMER,REBECCA LIAN HWEE PENG,LAN QIN,JINGSEN LI
申请号：
MX2013006061
公开号：
MX2013006061A
申请日:
2011.11.28
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
A method for preparing a food seasoning product comprising a solid state fermentation step, an hydrolysis step and a thermal reaction step, wherein the solid state fermentation step, hydrolysis step and thermal reaction step are carried out in the same reaction vessel.Un método para preparar un producto de condimento alimenticio que comprende una etapa de fermentación en estado sólido, una etapa de hidrolisis y una etapa de reacción térmica, donde la etapa de fermentación en estado sólido, la etapa de hidrólisis y la etapa de reacción térmica se realizan en un único reactor.
