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一种黑莓籽油微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 韩永斌,唐小媛,赵宝生,陆雯
- 申请号：
- CN201210201711.6
- 公开号：
- CN102726548A
- 申请日:
- 2012.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 徐冬涛`傅婷婷
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，公开了一种黑莓籽油微胶囊及其制备方法。该黑莓籽油微胶囊的制备方法步骤为：(1)黑莓籽冷冻粉碎；(2)黑莓籽真空冷冻干燥；(3)超临界CO2萃取黑莓籽油；(4)黑莓籽油微胶囊制备。本发明将先进的冷冻粉碎、真空冷冻干燥、超临界CO2萃取及微胶囊化技术联合应用于黑莓籽油的加工工艺中，在黑莓籽油的整个萃取过程中温度始终维持在较低水平，油脂不易氧化变质，极大地保持了黑莓籽油中的功能活性成分，出油率达18.6％。且通过喷雾干燥制备的黑莓籽油微胶囊具有保质期长、便于贮藏和运输以及微胶囊包埋率最高达95％以上的优点。该黑莓籽油微胶囊产品可应用于食品、保健品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
