一种胶原蛋白肽的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 杭州衡美食品科技有限公司
- 发明人:
- 郑雅丹,杨鹏,冯魏
- 申请号：
- CN201911322386.7
- 公开号：
- CN111011574A
- 申请日:
- 2019.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于蛋白制备技术领域,具体涉及一种胶原蛋白肽的制备方法及其应用。所述胶原蛋白肽的制备方法包括:(1)原料预处理;(2)水提取胶原;(3)酶解法制备胶原蛋白肽等步骤,所制成的胶原蛋白肽可以制备成蛋白棒,制备方法简单,制成的蛋白棒具有较好的营养、口感和稳定性,并适用于运动员食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
