A method is disclosed wherein human organ cells (e.g. hepatocytes) are cultured in human plasma medium (e.g., 70% to 100% human plasma) in place of the routinely used non-human plasma cell culture growth medium. This culture method allows the human organ cells to be in an environment that closely resembles that of the in vivo environment, where the cells are bathed in human plasma. Also, disclosed herein are cell culture systems containing the human organ cells and human plasma medium in a cell culture vessel. Uses of the cell culture system includes application of cultured human organ cells to evaluate test compound properties, including pharmacological, pharmacokinetic, and toxicological effects of drugs, organ disease progression, such as liver disease progression including hepatitis B infection or hepatitis C infection, or cell biology process, such as gene expression, protein synthesis or response to hormones, that can be directly translated to human in vivo.La présente invention concerne un procédé dans lequel des cellules d'organe humain (par exemple, des hépatocytes) sont cultivées dans un milieu plasmatique humain (par exemple, 70 % à 100 % de plasma humain) à la place du milieu de croissance de culture de cellules de plasma non humain couramment utilisé. Ce procédé de culture permet aux cellules d'organe humain d'être dans un environnement qui ressemble étroitement à celui de l'environnement in vivo, les cellules étant immergées dans le plasma humain. L'invention concerne en outre des systèmes de culture de cellules contenant les cellules d'organe humain et le milieu plasmatique humain dans un récipient de culture de cellules. Les utilisations du système de culture de cellules comprennent l'application de cellules d'organe humain cultivées pour évaluer les propriétés de composés d'essai, comprenant les effets pharmacologiques, pharmacocinétiques et toxicologiques de médicaments, la progression d'une maladie d'organe, telle que la progression d'une maladie
