Inverse emulsions made by inverse emulsion polymerisation have a disperse aqueous phase comprising a solution or dispersion of at least one water soluble polymer, particularly a polymer that forms a viscous solution or dispersion in water, and a continuous oil phase which is or includes an ester oil including an alkoxylated alcohol group. The inclusion of ester oil including an alkoxylated alcohol group provides these oils in emulsions, particularly personal care emulsions made by inversion of the inverse emulsions on dilution with water.La présente invention a pour objet des émulsions inverses préparées par polymérisation en émulsion inverse ayant une phase aqueuse dispersée comprenant une solution ou une dispersion dau moins un polymère hydrosoluble, en particulier un polymère qui forme une solution ou une dispersion visqueuse dans leau, et une phase huileuse continue qui est ou qui comprend une huile de type ester comprenant un groupe alcool alcoxylé. Linclusion de lhuile de type ester comprenant un groupe alcool alcoxylé fournit ces huiles en émulsions, en particulier des émulsions de soin personnel préparées par inversion des émulsions inverses lors de la dilution avec de leau.