A composition and method for the removal of biological fouling from wetted surfaces intermittently or continuously in contact with water is disclosed. The method includes the steps of preparing a cleaning composition of basic pH from a strong base and an active oxygen donor component, applying the composition to the surface to be cleaned, and after a selected residence time, removing any unreacted cleaning composition and all removed fouling by rinsing or flushing with water.La présente invention concerne une composition et un procédé permettant déliminer les salissures biologiques de surfaces mouillées en contact intermittent ou continu avec de leau. Ce procédé comprend les étapes consistant à préparer une composition de nettoyage présentant un pH basique à partir dune base forte et dun constituant de type donneur doxygène actif, à appliquer la composition sur la surface devant être nettoyée et après un temps de séjour donné, à éliminer tout reliquat de la composition de nettoyage nayant pas réagi et toutes les salissures retirées par rinçage ou lessivage avec de leau.
