The present disclosure provides a composition comprising a polysaccharide derivative, wherein the polysaccharide derivative comprises: a) a polysaccharide substituted with at least one hydrophobic group, and b) at least one hydrophilic group, wherein the polysaccharide is poly α-1, The present invention relates to a composition, which is 3-glucan, poly α-1,6-glucan, or poly α-1,3-1,6-glucan.本開示は、多糖誘導体を含む組成物であって、多糖誘導体がa)少なくとも1つの疎水基、及びb)少なくとも1つの親水基で置換されている多糖を含み、多糖が、ポリα-1,3-グルカン、ポリα-1,6-グルカン、又はポリα-1,3-1,6-グルカンである、組成物に関する。