A nutritional emulsion comprising fat, carbohydrate, protein and calcium HMB wherein the nutritional composition comprises at least one of a soluble citrate, a water soluble phosphate, a soluble protein and combinations thereof so that the nutritional emulsion has a weight ratio a binding capacity soluble calcium and soluble calcium from about 2.3 to about 12.0 and binding capacity soluble calcium is determined according to: binding capacity soluble calcium> 0.32 [soluble citrate] + 0.63 [soluble phosphate] + 0.013 [soluble protein].Una emulsión nutricional que comprende grasas, carbohidratos, proteínas y HMB de calcio donde la composición nutricional comprende al menos uno de un citrato soluble, un fosfato soluble, una proteína soluble y combinaciones de los mismos de modo que la emulsión nutricional tiene una proporción en peso de una capacidad de unión a calcio soluble y calcio soluble de aproximadamente 2,3 a aproximadamente 12,0 y la capacidad de unión a calcio soluble se determina de acuerdo con: capacidad de unión a calcio soluble >= 0,32 [citrato soluble] + 0,63 [fosfato soluble] + 0,013 [proteína soluble].一种营养乳液,包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和钙HMB,其中,所述营养组合物包括可溶性柠檬酸盐、水溶性磷酸盐、可溶性蛋白及其组合中的至少一种,使得所述营养乳液具有重量比和结合能力。可溶性钙和可溶性钙约2.3~12左右。根据结合容量可溶性钙>0.32[可溶性柠檬酸盐]+0.63[可溶性磷酸盐]+0.013[可溶性蛋白质],测定结合容量可溶性钙。
