КАПСУЛЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭТАНОЛ, УГЛЕВОД, СОЛЬ И ПОКРЫТИЕ, СОЗДАВАЕМОЕ ОПУДРИВАЮЩИМ ВЕЩЕСТВОМ, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УКАЗАННЫХ КАПСУЛ ПОСРЕДСТВОМ СУШКИ РАСПЫЛЕНИЕМ
The present invention relates to a method for the preparation of solid capsules comprising ethanol. The invention further relates to solid capsules comprising ethanol as such, to products containing them and to a method for improving the storage stability of solid capsules comprising ethanol. Said solid capsules comprise ethanol, a carbohydrate, a salt (preferably potassium citrate) and a coating provided by a powdering agent.La présente invention porte sur un procédé pour la préparation de capsules solides comprenant de léthanol. Linvention porte en outre sur des capsules solides comprenant de léthanol en tant que telles, sur des produits les contenant et sur un procédé permettant daméliorer la stabilité au stockage de capsules solides comprenant de léthanol. Lesdites capsules solides comprennent de léthanol, un glucide, un sel (de préférence du citrate de potassium) et un revêtement produit par un agent de poudrage.
