苦菜茶的制备方法
- 专利权人:
- 陈进实
- 发明人:
- 陈进实
- 申请号：
- CN201010143972.8
- 公开号：
- CN101810232A
- 申请日:
- 2010.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种苦菜茶的制备方法，其特征在于该制备方法包括：a、采摘及预处理；b、杀青；c、揉捻造型；d、炒制；e、精选。本发明解决了现有方法制成的苦菜茶口感一般、具有较大的苦味、生产过程中会产生大量的碎末茶的问题，由本发明的方法得到的苦菜茶具有口感好、色泽佳、营养损失少的特点，冲泡后苦味浅、后味绵长、清香四溢，本方法实现了苦菜茶的大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
