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一种紫甘蓝降血压牛肉干及其制备方法
专利权人:
合肥市福来多食品有限公司
发明人:
陈嗣玖
申请号:
CN201610553122.2
公开号:
CN106213221A
申请日:
2016.07.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
余成俊
摘要:
本发明公开了一种紫甘蓝降血压牛肉干及其制备方法,是由下列重量份原料制成:紫甘蓝2‑3、面包渣1‑2、麻油1‑2、梨子汁4‑5、丹参0.5‑1、焦曲0.5‑1、杜仲0.5‑1、牛肉100‑110、木瓜蛋白酶0.4‑0.5、氯化钙1.8‑2.0、D‑山梨糖醇1.8‑2.0、食盐5‑6、干酪乳杆菌0.03‑0.04、异VC钠0.1‑0.2、生姜片12‑15、姜汁10‑12、味精2‑3、白砂糖5‑6、酱油1‑2、黄酒6‑8、花椒3‑4、桂皮1‑2、八角1‑2、小茴香1‑2、140mg/ml的陈皮提取液18‑20、适量的水。本发明麻油增加紫甘蓝的口感和香气,加入的中药具有活血祛瘀,清心除烦的功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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