A method of enhancing the antimicrobial properties of a bacterial strain, comprising cultivation of the bacterial strain in a medium comprising water, at least one component chosen from bee pollen, pollen, and bee bread, and optionally honey and/or nectar is described. The bacterial strain has the ability to be viable for at least 8 days in a 65% by weight sugar solution, preferably at least 8 days in a 70% by weight sugar solution.La présente invention a pour objet une méthode permettant daméliorer les propriétés antimicrobiennes dune souche bactérienne, comprenant la culture de la souche bactérienne dans un milieu comprenant de leau, au moins un composant choisi parmi le pollen dabeille, le pollen, et le pain dabeille, et facultativement du miel et/ou du nectar. La souche bactérienne a la capacité dêtre viable pendant au moins 8 jours dans une solution de sucre à 65 % en poids, de préférence au moins 8 jours dans une solution de sucre à 70 % en poids.
