Physiological cooling compounds of Structure 1, where R1 is p-menthyl or 2,3,4-trimethylpent-3-yl group and R2-R8 are hydrogen or alkyl groups. The combination of R2-R8 is such that the N-alkyl group is a branched C5 alkyl or branched or linear C6-C8 alkyl group. The new carboxamides are valuable sensory ingredients which provide long-lasting cooling sensation and freshness in personal care, oral care, cosmetic products, pharmaceutical preparations, confectionary, food and beverages.Linvention concerne des composés de refroidissement physiologique de Structure 1, dans laquelle R1 représente un groupe p-méthyle ou 2,3,4-triméthylpent-3-yle et R2-R8 représentent des groupes hydrogène ou alkyle. La combinaison de R2-R8 est telle que le groupe N-alkyle est un groupe alkyle en C5 ramifié ou un groupe alkyle en C6-C8 ramifié ou linéaire. Les nouveaux carboxamides sont de précieux ingrédients sensoriels qui fournissent une sensation de refroidissement et une fraîcheur de longue durée dans le domaine de lhygiène personnelle, de lhygiène buccale, des produits cosmétiques, des préparations pharmaceutiques, des confiseries, des aliments et des boissons.
