具有减肥与美容功效的多元植物蛋白工艺与配方
- 专利权人:
- 吕学栋
- 发明人:
- 吕学栋
- 申请号：
- CN200910176441.6
- 公开号：
- CN101828709A
- 申请日:
- 2009.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 具有减肥与美容功效的多元植物蛋白工艺与配方，本发明涉及功能性营养强化食品领域，其配方含有小麦坯芽、大豆蛋白、魔芋精粉等成分。制作工艺是将选好的小麦胚芽清洗，放入3-5倍常温水浸泡2小时，使用胶体磨进行磨浆；大豆在120-130度灭酶，放入4-6倍常温水中浸泡6-8小时直接磨浆。然后将其浆液与小麦胚芽浆、魔芋精粉混合搅拌，浸泡1小时后加热，温度在90-95度维持30分钟，冷却至60-70度左右进行均质。本发明是一种新型的功能性营养强化食品，其目的是使肥胖患者在摄取全面营养的基础上达到减肥、健美的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
