Hay, comprising an amount of at least one chitinase activity-bearing enzyme effective for hay preservation and heat reduction, alone or in combination with an amount of a Pichia yeast or Pediococcus bacterium effective for hay preservation and heat reduction Preservative. A method of treating hay to prevent and / or reduce heat damage in high moisture hay and to preserve it, the hay comprising an amount of Pichia yeast effective for hay preservation and heat reduction Adding a hay preservative. [Selection figure] None乾草防腐及び減熱に有効な量の少なくとも１種類のキチナーゼ活性保有酵素を、単独で又は乾草防腐及び減熱に有効な量のピキア属の酵母又はペディオコッカス属の細菌と組み合わせて含む、乾草防腐剤。高水分乾草における熱損傷を防止及び／又は低減するため、並びにそれを防腐するために乾草を処理する方法であって、乾草に、乾草防腐及び減熱に有効な量のピキア属の酵母を含む乾草防腐剤を添加することを含む方法。【選択図】なし
