PARPINELLO, Giuseppina Paola,VERSARI, Andrea,RAGNI, Luigi,RICCI, Arianna,SERANTONI, Marina,BALDUCCI, Andrea
申请号：
IBIB2019/053102
公开号：
WO2019/202480A1
申请日:
2019.04.16
申请国别(地区):
IB
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention concerns a device, preferably a continuous flow device, for the stabilization of wine or other vegetable beverage by the removal, in whole or in part, of the agents responsible for the instability contained therein, such as proteins and metals, as well as a method for the stabilization of wine or other vegetable beverage by means of such device. The device of the invention is characterized in that it comprises a tubular container filled internally at least partly with particles of a support material covered with a layer of a mesoporous nanostructured adsorbent material comprising titanium oxide, adapted to absorb proteins and metals.L'invention concerne un dispositif, de préférence un dispositif d'écoulement continu, pour la stabilisation de vin ou d'une autre boisson végétale par le retrait, en totalité ou en partie, des agents responsables de l'instabilité qu'elle contient, tels que des protéines et des métaux, ainsi qu'un procédé de stabilisation du vin ou d'une autre boisson végétale au moyen d'un tel dispositif. Le dispositif de l'invention est caractérisé en ce qu'il comprend un récipient tubulaire rempli intérieurement au moins partiellement de particules d'un matériau support recouvert d'une couche d'un matériau adsorbant nanostructuré mésoporeux comprenant de l'oxyde de titane, apte à absorber des protéines et des métaux.
