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一种测定蛋白质或其水解物中结合态谷氨酰胺含量的方法
- 专利权人:
- 郑州新威营养技术有限公司
- 发明人:
- 王章存,张子峰,张新武,王许东
- 申请号：
- CN201410131180.7
- 公开号：
- CN103869023B
- 申请日:
- 2014.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 时立新
- 摘要：
- 本发明公开了一种测定蛋白质或其水解物中结合态谷氨酰胺含量的方法，属于分析技术领域。在常规氨基酸分析中，蛋白质或肽分子中的谷氨酰胺被盐酸水解后转化为谷氨酸，分析结果中只能显示谷氨酸的总量，无法显示蛋白质中谷氨酰胺的含量。本方法根据蛋白质或肽分子中结合态谷氨酰胺经特殊试剂双(三氟乙酰氧基)碘苯（BTI）反应后不被盐酸水解的特点，借助BTI试剂保护、再经过酸水解后测定谷氨酸含量，并与未经BTI保护样品中谷氨酸含量的差异，计算蛋白质或肽分子中结合态的谷氨酰胺含量。该方法包括待测样品制备，BTI保护处理、酸解、衍生、氨基酸色谱柱分离、对照样品制备、含量测定。此方法简单，快速，灵敏度高，能及时地指导蛋白质水解工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
