一种山楂健脾开胃生姜酒及其制备方法
- 专利权人:
- 张珺
- 发明人:
- 张珺
- 申请号：
- CN201510490173.0
- 公开号：
- CN105112205A
- 申请日:
- 2015.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂健脾开胃生姜酒及其制备方法，是由下列重量份原料制成：生姜300-310、橘子皮20-30、山楂汁1-2、生菜5-6、鹌鹑蛋液2-3、豆饼粉3-4、鲜番薯叶6-7、苍术1-2、金银花1-2、燕麦1-2、适量的抗坏血酸、蔗糖、柠檬酸、酵母、小曲酒、蜂蜜和水。本发明番薯叶内有山楂的营养和甜味，具有健脾开胃的效果，加入的中药具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效；发酵温度和发酵时间的控制，以及蔗糖和蜂蜜的勾兑，使生姜酒风味好，酒香明显，在勾兑好的生姜基酒内加入橘子皮进行浸泡，不仅使生姜酒具有止咳、下火的功效，且提升了口感，利用橘子皮的浓郁的香味，可以中和生姜本身的辛辣刺鼻的味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
