一种用双锅曲毫机炒制颗粒状圆腰形金龙玉珠茶叶的方法
- 专利权人:
- 安徽省金寨县金龙玉珠茶业有限公司
- 发明人:
- 陈明松
- 申请号：
- CN201710950341.9
- 公开号：
- CN107455506A
- 申请日:
- 2017.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汪锋
- 摘要：
- 本发明提供一种用双锅曲毫机炒制颗粒状圆腰形金龙玉珠茶叶的方法，包括以下步骤：（1）鲜叶摊放,（2）杀青,（3）摊凉,（4）将回潮后的茶叶送入冷库，冷冻30‑40分钟,（5）揉捻,（6）做形：将揉捻后的茶叶原料放入双锅曲毫炒干机做形，（7）摊凉、干燥，即得。本发明用双锅曲毫抄干机，在炒制过程中掌握技术，控制投料、控制温度稳定、控制速度、控制分段炒制时间，劳动强度小，产量大，成形率高，可流水线生产。在杀青后进行短暂冷冻处理，保持茶叶的有效成分不流失，使得茶叶揉捻容易，形成茶叶的形状更圆润，成品茶色泽鲜绿，清洁卫生，茶叶香气清新，口感纯正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
