一种胡椒油树脂及其制备方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院香料饮料研究所
- 发明人:
- 刘红,谭乐和,谷风林,宗迎,邬华松,初众,卢少芳,朱红英
- 申请号：
- CN201310006185.2
- 公开号：
- CN103039931A
- 申请日:
- 2013.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 赵青朵`冯琼
- 摘要：
- 本发明提供的胡椒油树脂中胡椒碱的含量以质量分数计为45%~48%，胡椒油的含量以质量分数计为24%~28%。其制备方法为：取胡椒干果粉碎获得胡椒粉，与纤维素酶和果胶酶混合经酶解，获得酶解产物；取酶解产物与乙醇水溶液混合后萃取、浓缩、干燥，即得。该胡椒油树脂中胡椒油和胡椒碱的含量较高，该方法条件温和，提高了胡椒油树脂的品质，并提高了胡椒油树脂的得率，更好的实现了对胡椒风味成分的完整提取；并且，本发明提供的胡椒油树脂中不残留有毒有害有机溶剂，提高了胡椒油树脂的纯度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
