一种脱水菠萝果肉的加工方法
- 专利权人:
- 林以惠
- 发明人:
- 林以惠
- 申请号：
- CN201210500024.4
- 公开号：
- CN103844213A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种脱水菠萝果肉的加工方法，其特征为：一种脱水菠萝果肉的加工方法，首先新鲜菠萝原料的精选、清洗、消毒、脱皮、切片、护色、速冻、真空冷冻干燥和包装，其特征为；将脱皮后的菠萝果肉片置于1.2-2.5％的食用型柠檬酸和0.25-0.35％的抗坏血酸混合溶液中浸泡40分钟。本发明克服了以前菠萝都是作为水果生吃，只有在收获的季节可以吃到菠萝的缺点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
