酱油等调味品中菌落总数快速检测方法
- 专利权人:
- 佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
- 发明人:
- 严守雷,缪素娜,邹敏娟,黄文彪,潘思轶
- 申请号：
- CN200810135561.7
- 公开号：
- CN101343657A
- 申请日:
- 2008.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱油等调味品中菌落总数快速检测方法。该方法包含以下步骤：A.利用膜分离技术分离富集菌体，去除影响菌体生长和发光体系的物质；B.利用培养基修复亚致死细菌，转化芽孢为营养体细胞，使细菌处于同步生长状态；C.菌悬液与ATP发光试剂发应，根据发光值检测得出菌落总数。本发明还公开了一种用于调味品中菌落总数快速检测的培养基。本发明检测方法快速，在4小时内就能够准确检出菌落总数，具有快速准确的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
