一种红薯板栗羹及其制作方法
- 专利权人:
- 何根生
- 发明人:
- 何根生
- 申请号：
- CN201610692625.8
- 公开号：
- CN106262342A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯板栗羹，是由以下的原料制成：红薯、板栗仁、水晶米、菠菜、水、花旗参、玉兰花、仙草、樱桃叶、留兰香、琼脂、麦芽糖醇、葛根粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备红薯浆；(2)、制备板栗仁泥浆；(3)、制备水晶米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入麦芽糖醇、葛根粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将红薯、板栗仁、菠菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加花旗参、葛根粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
