LAUREL A FISCHER,ローレル エイ フィッシャー,TEODORO T IANIRO,テオドロ ティー アイアニロ,WILLIAM J MERGENS,ウィリアム ジェイ メルゲンス,NASRIN ZAMANIAN,ナスリン ザマニアン
申请号：
JP2014106317
公开号：
JP2014205679A
申请日:
2014.05.22
申请国别(地区):
JP
年份:
2014
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition for use as an antioxidant such as for use as an anti-aging supplement.SOLUTION: Disclosed is a composition for use as an antioxidant, such as for use as an anti-aging supplement. The composition can include a muscadine (Vitis rotundifolia) pomace extract having a polyphenol content of at least 2% and trans-resveratrol from a material other than muscadine with a minimum purity of at least 5%. In an example, the ratio of muscadine pomace extract polyphenols to trans-resveratrol is in the range of 0.1/1 to 10/1 (weight to weight), thereby providing a composition with antioxidant activity. Also disclosed are methods of producing antioxidant compositions. These methods can include combining a muscadine pomace extract having a polyphenol content of at least 2% and resveratrol from a material other than muscadine with a minimum purity of at least 5% at a ratio in the range of 0.1/1 to 10/1 (weight to weight), thereby providing a composition with antioxidant activity.【課題】抗酸化剤、例えば老化防止の健康補助食品として使用する組成物の提供。【解決手段】少なくとも２％のポリフェノール含有量であるマスカダイン（Ｖｉｔｉｓ ｒｏｔｕｎｄｉｆｏｌｉａ）搾りかす抽出物、および少なくとも５％の最低純度を有するマスカダイン以外の原料からトランスレスベラトロールを含むことができる。一の例では、マスカダイン搾りかす抽出物のポリフェノールとトランスレスベラトロールの比は０．１：１～１０：１（重量：重量）の範囲内であり、これにより抗酸化活性を有する組成物を提供する。抗酸化組成物の製造方法をまた開示する。これらの方法は、少なくとも２％のポリフェノール含有量であるマスカダイン搾りかす抽出物と、少なくとも５％の最低純度を有するマスカダイン以外の原料からのレスベラトロールとを、０．１／１～１０／１（重量：重量）の範囲内の比で混合する工程を含むことができる。【選択図】なし
