一种何首乌果冻及其生产方法
- 专利权人:
- 蒋亚飞
- 发明人:
- 蒋亚飞
- 申请号：
- CN201110329666.8
- 公开号：
- CN102423022A
- 申请日:
- 2011.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种何首乌果冻及其生产方法，该首乌果冻是采用何首乌浸泡提取浓缩液，加入甜味剂、酸味剂和果冻粉制成的产品，其特征是该果冻含有以下组分：何首乌浸泡提取浓缩液80～90份，甜味剂9～15份，酸味剂0.15～0.30份，果冻粉0.4～0.7份。其生产方法是：先将何首乌粉碎、浸泡、过滤，加热浓缩制得何首乌浸泡提取浓缩液；然后加入甜味剂和酸味剂，搅拌溶解；加热保持温度在40度至45度，再加入果冻粉，搅拌、灌装，冷却后，即得成品，本发明何首乌果冻食品不仅具有酸甜可口的特点，而且具有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
