The present invention relates to a novel method for preparing an active volatile active ingredient, particularly a powder microcapsule encapsulating perfume or perfume, wherein the method is performed at room temperature. A powder microcapsule which can be obtained by the method is also an object of the present invention. Also, consumer products including perfume compositions and perfume compositions and capsules are part of the present invention.本発明は、活性揮発性活性成分、特に、香料または着香料をカプセル化する粉末マイクロカプセルの新規な調製方法に関し、前記方法は、室温で行われる。また、前記方法により得ることができる粉末マイクロカプセルも、本発明の目的である。また、香料組成物および着香料組成物ならびに前記カプセルを含む消費者製品も、本発明の一部である。