Disclosed is a noodle extrusion apparatus for noodle-making. The noodle extrusion apparatus comprises: a cylinder having a noodle discharge hole in a front surface an extrusion screw rotated in the cylinder to extrude paste in the cylinder, so as to discharge noodles through the noodle discharge hole and form the noodles and a roller installed in one side of the front surface of the cylinder to be able to rotate, and rotated in contact with the noodles discharged through the noodle discharge hole. A plurality of protrusions having an acute tip part at predetermined intervals are formed along the outer circumferential surface of the roller, so a plurality of grooves are formed on the surface of the noodles by the protrusions, and thereby the surface of the noodles becomes rough.COPYRIGHT KIPO 2016제면용 면압출장치가 개시된다. 개시된 면압출장치는 전면에 면배출공이 형성된 실린더 상기 실린더내에 회전하여, 상기 실린더내의 반죽을 압출하여 상기 면배출공으로 통해 배출시켜 면발을 형성시키는 압출스크류 상기 실린더의 전면 일측에 회전가능하게 설치되며, 상기 면배출공을 통해 배출되는 상기 면발에 접촉되어 회전되는 롤러를 포함하며, 상기 롤러는 외주면을 따라 소정간격으로 뽀족한 첨단부를 갖는 복수의 돌기가 형성되어, 상기 복수의 돌기에 의해 상기 면발의 표면에 복수의 홈이 형성됨으로써 상기 면발의 표면이 거칠어지는 것을 특징으로 한다.
