一种室内茶叶的萎凋工艺
- 专利权人:
- 贵州汇昌农业开发有限公司
- 发明人:
- 郭俊锋,罗安
- 申请号：
- CN201510128370.8
- 公开号：
- CN106135476A
- 申请日:
- 2015.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种室内茶叶的萎凋工艺，该工艺采用植物生长灯代替阳光对茶叶进行晒晾萎凋，本发明通过在室内采用以紫光为主的可见光萎凋茶叶，能大大提高茶叶中葡萄糖苷酶、多酚氧化酶、蛋白酶、主要品质成分及香气，而紫光能提高茶叶中氮代谢和蛋白质的形成，使得制成的茶叶具有很强香味，本发明原理简单，操作方向，效果明显。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
