According to the present invention, Mixing the roasted and ground coffee with an additional coffee oil And And roll-milling the mixture to a roasting and pulverized coffee particle size having a D90 of 80 micrometers or less.본 발명은, 로스팅 및 분쇄된 커피를 부가적인 커피 오일과 혼합하는 단계 및 혼합물을 80 마이크로미터 이하의 D90을 갖는 로스팅 및 분쇄된 커피 입자 크기로 롤러-분쇄하는 단계를 포함하는, 로스팅 및 분쇄된 커피 분말의 제조 방법에 관한 것이다.