一种酸型纯天然发酵浆水饮料的制备方法
- 专利权人:
- 陇南师范高等专科学校
- 发明人:
- 杨豆豆,杨建东,万瑞斌
- 申请号：
- CN201510583575.5
- 公开号：
- CN105265972A
- 申请日:
- 2015.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸型纯天然发酵浆水饮料的制备方法。本发明的原料组成包括：芹菜或者包菜、面粉、阿斯巴甜、木糖醇、蔗糖、碳酸钠、水。本发明所述制备方法从现有制备工艺制备的芹菜或包菜发酵所得原浆水中分离出酵母菌和乳酸菌，有利于其风味和营养物质及生物活性物质的保留，由此制得的浆水饮料口味清香酸醇、甘甜可口、含有多种有机酸、益生菌等多种保健活性成分，具有多种有益人体的功能，如：清热解毒、解酒、降压、利尿、调中引气、增进食欲，等功能。此产品风味独特，发酵过程简单，不添加对人体有害的添加剂，属于天然有机产品，也有利于农副产品的加工和饮料新品种的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
