一种黄浆水制备的酸味饮料
- 专利权人:
- 张春超
- 发明人:
- 张春超
- 申请号：
- CN201410186399.7
- 公开号：
- CN105077423A
- 申请日:
- 2014.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄浆水制备的酸味饮料，包括黄浆水80-85%、蔗糖10-12%、乳糖1.0-1.2%、酸味剂0.25-0.28%、果汁5-10%的原料，均匀制成混合液体后在无菌条件下，接入驯化过的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，进行发酵，在无菌条件下，高温短时杀菌后，采用无菌包装完成产品。本发明以黄浆水为主要原料充分利用黄浆水营养成分，在制备中对各原料成分的比重范围进行了压缩，能很好地控制饮料酸味，使制备产品口感细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
