一种复合酶及其应用
- 专利权人:
- 鹤山市东古调味食品有限公司
- 发明人:
- 任达洪
- 申请号：
- CN201911237950.5
- 公开号：
- CN110951709A
- 申请日:
- 2019.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合酶及其应用,属于生物技术领域。本发明提供的复合酶包括:按照重量份计,果胶酶5‑15份,葡萄糖糖苷酶5‑15份,甘油2‑8份和水15‑20份,该复合酶还包括植酸酶2‑6份,乳酸脱氢酶1‑4份。本发明提供的复合酶能够显著提高大豆异黄酮的提取率,使异黄酮含量明显提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
