To provide a freeze-drying apparatus can be obtained without causing variations in [PROBLEMS] particle size, thereby increasing throughput. A freezing chamber 10 forming a vacuum chamber, freeze-drying apparatus 100 according to an embodiment of the present invention comprises comprises a injector 25. Injector 25 includes a tubular member 29 which is placed in a vacuum chamber, and a nozzle 9 which has an injection hole 92 a plurality of facing the interior of the tubular member 29. Injector 25 injects into the vacuum chamber through a nozzle 25 a raw material liquid F supplied to the tubular member 29. The respective injection holes 92, because they are each formed to face the interior of the tubular member 29, the raw material fluid F is injected at the same injection pressure from the injection hole 92. It is possible by this, without causing variations in particle size, thereby increasing throughput. [Selection] Figure Figure 1【課題】粒子径にばらつきを生じさせることなく、処理能力の増大を図ることができる凍結乾燥装置を提供する。【解決手段】本発明の一実施の形態に係る凍結乾燥装置100は、真空室を形成する凍結槽10と、噴射器25とを具備する。噴射器25は、真空室に設置された管部材29と、管部材29の内部に面する複数の噴射孔92を有するノズル9とを有する。噴射器25は、管部材29に供給された原料液Fをノズル25から真空室へ噴射する。各噴射孔92は、管部材29の内部に面するようにそれぞれ形成されているため、各噴射孔92から同一の噴射圧力で原料液Fが噴射される。これにより、粒子径にばらつきを生じさせることなく、処理能力の増大を図ることが可能となる。【選択図】図1
