一种高纯度核桃蛋白粉制备方法
- 专利权人:
- 淄博十里香食品有限公司
- 发明人:
- 韩明一
- 申请号：
- CN201210165640.9
- 公开号：
- CN102696858A
- 申请日:
- 2012.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种高纯度核桃蛋白粉制备方法，属于农产品加工技术领域，包括超滤膜过滤，其特征是，先用热水浸提核桃粕粉末，后用碱性溶液提取核桃蛋白，并对其提取液离心去杂后进行酸沉，收集沉淀，沉淀物经干燥得到高纯度的核桃蛋白粉蛋白酶。本发明为新工艺，与现有工艺相比，工艺简单，试剂和设备种类少，环境污染小，且易操作，适宜产业化生产，可制得高纯度的核桃蛋白粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
