一种浸提和过滤技术制备红茶饮料的方法
- 专利权人:
- 哈尔滨达济仁科技开发有限公司
- 发明人:
- 李志慧
- 申请号：
- CN201510550669.2
- 公开号：
- CN106472755A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浸提和过滤技术制备红茶饮料的方法，所述的制备方法是：先用冷却水将浸液冷却至18℃以下，然后采用冷却设备将其冷却至5℃，分离出茶乳酪，红茶茶水比为0.44%，浸提温度为90℃，浸提时间为7—8分钟，浸提PH值为4.5—5，用100目的尼龙过滤网去除茶渣以及冷却产生的茶乳酪，精滤采取加助滤剂以及加压过滤的方法，精滤采用200目的尼龙过滤网，除去沉淀物，按配方向茶汁中加入溶解之后的其他辅助原料，将调配好的汁液加热至75℃，杀菌温度为100℃，杀菌时间为15分钟，杀菌后迅速冷却。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
