一种黑芝麻冰激凌
- 专利权人:
- 安徽百润食品有限公司
- 发明人:
- 李国正
- 申请号：
- CN201610660499.8
- 公开号：
- CN106173179A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑芝麻冰激凌，由以下原料制成：全脂奶粉、淡奶油、低聚木糖、果蔬、黑芝麻、巧克力、麦芽糖醇、瓜子仁、乳酸菌、植物油、羧甲基纤维素钠、木薯变性淀粉、蔗糖脂肪酸酯、南瓜多糖、1,3‑二硬脂酸‑2‑油酸甘油酯、食用香精。本发明的黑芝麻冰激凌，营养全面，易于吸收，能够保护心脑血管，增强免疫力，美容乌发，抗氧化，抗衰老；加入木薯变性淀粉，使浆料粘稠适宜，制备简单，口感香糯，入口即化；瓜子仁夹心用巧克力进行密封，始终保持香脆；经乳酸菌发酵，丰富营养，酸甜可口，减慢融化速度，可待温度稍微升高后食用，减少肠胃刺激，提高贮存和运输性；巧克力加入天然成分，抑制反霜，延长货架期，提高经济收入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
