PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an auxiliary member for Tempura (Japanese deep-fried food), which allows even an unskilled person to make a gorgeous Tempura, a method for producing Tempura using the same, and a fryer.SOLUTION: The auxiliary member for Tempura is disposed in an oil tank and used for putting a material for Tempura, which is coated with a batter material. The auxiliary member for Tempura has recesses not substantially roughening a batter coating obtained by frying the batter material to solve the problem.COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT【課題】熟練しなくとも華を咲かせた天ぷらを製造することを可能にする天ぷら用補助部材、それを用いた天ぷらの製造方法、および、フライヤーを提供する。【解決手段】油槽内に配置され、衣原料を付着させた天ぷら用素材を載置するための天ぷら用補助部材であって、天ぷら用素材の載置面に、衣原料が油ちょうされてなる衣に実質上凹凸を付けることがない凹部を有することを特徴とする天ぷら用補助部材により、上記課題を解決する。【選択図】図2
