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一种卤制机
专利权人:
成都海科机械设备制造有限公司
发明人:
郑友林
申请号:
CN201220303637.4
公开号:
CN202635518U
申请日:
2012.06.27
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
本实用新型公开了一种卤制机,包括安装在机架上的卤制箱以及置于卤制箱内的输送机构,所述输送机构的输出端高于输入端位于卤制箱外部,在所述卤制箱内设置有蒸汽加热系统,在所述卤制箱上设置有盖板,所述盖板与卤制箱形成相对封闭的蒸汽加热卤制段,在所述卤制箱内、输送机构上方对应设置有防浮系统。本实用新型主要是针对肉制品行业,采用蒸汽加热系统使物料在卤制机内卤制,通过输送机构实现产品连续式生产的工艺要求,改变了原采用夹层锅人工卤制的工作方法,节约了大量人力、物力、财力等,且能提高产品质量及卫生要求,保证产品口感与风味。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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