天然菠萝蜜果汁及其加工方法
- 专利权人:
- 海南省工业研究所
- 发明人:
- 周继杰,陈奇波
- 申请号：
- CN94103672.3
- 公开号：
- CN1099949A
- 申请日:
- 1994.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 陈辉
- 摘要：
- 本发明是天然菠萝蜜果汁及其加工方法，其特征在于：用菠萝蜜果肉、白砂糖，食用酸、稳定剂和水配制而成；生产菠萝蜜果汁的加工方法是：(1)选择在剖开闻至果香的鲜果，(2)剖开取出果肉，除去果核，(3)将果肉加入水，在打浆机中进行打浆，(4)将打好的果浆加入白砂糖、柠檬酸、稳定剂搅拌溶解均匀，(5)在高压均质机进行均质，(6)进行真空度为50-70mmHg进行真空脱气，(7)在管式或板式热交换器中进行杀菌，(8)灌封盖装，(9)二次杀菌而后冷却。本发明的菠萝蜜果汁含有糖、脂肪、蛋白质、维生素c，还有氨基酸等成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
