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一种添加中药材的纯种米曲的制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 张文学,吴正云,李丽,赵盈盈,罗颂,罗芳
- 申请号：
- CN201310020788.8
- 公开号：
- CN103103061A
- 申请日:
- 2013.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 邓继轩
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加中药材的纯种米曲的制备方法及其用途，其特点是将黄曲霉QJ接种于PDA斜面培养基上，于温度25～30℃培养7～10日，选取表面生长均匀，孢子层厚实的斜面菌落，再次移种至PDA斜面培养基上，于温度25～30℃培养5～7日，获得斜面菌种，在温度4℃条件下保存15～30日；经黄曲霉QJ的扩大培养，黄曲霉QJ孢子悬液的制备及中药材添加到摊凉的蒸米中，于温度35～40℃、湿度90～95%进行药曲的培养3~4天获得添加中药材的纯种米曲，其糖化力为979.348~1738.99U/g干曲，液化力为21.37~59.43 U/g干曲。与未加中药材的米曲相比较，药曲的糖化力的提高25.89～41.61%，液化力提高31.97～56.122%，具有极大的开发价值和广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
