一种青梅蜜饯的加工工艺
- 专利权人:
- 陈立均
- 发明人:
- 陈立均
- 申请号：
- CN201711258661.4
- 公开号：
- CN107889926A
- 申请日:
- 2017.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张志醒
- 摘要：
- 本发明公开了一种青梅蜜饯的加工工艺，属于食品加工技术领域。具体操作过程包括以下步骤：选择青梅果实、护色处理、清漂、刺孔、盐渍、糖渍、烘晒、包装8个包装。本发明制得的青梅蜜饯，成品色泽青绿，肉质脆嫩爽口，甜酸香味兼具。产品含有丰富的有机酸和矿物质，可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢。操作简单，易于实施，可实现对青梅果的综合利用，提高产品附加值，可取得较好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
