一种酱油发酵罐
- 专利权人:
- 广东厨邦食品有限公司
- 发明人:
- 高听明,李兴周,董修涛,刘建华,钟任强,张志鸣,方伟,尹何南
- 申请号：
- CN201811157241.1
- 公开号：
- CN109486656A
- 申请日:
- 2018.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱油发酵罐,包括内部中空的罐体、设在罐体底部的罐底,罐体的顶部为敞口结构,罐体的侧壁上部设有用于投放物料的进料口,进料口上连接有能够打开和关闭进料口的盖体;罐体的侧壁下部上设有用于排出酱油成品的出油口;罐体的侧壁下部还设有用于排出酱渣的出渣口;出渣口位于出油口的下方;出油口和出渣口均能够被打开和关闭;罐体的侧壁上设有用于搅拌罐体内酱渣和水的气体搅拌装置,气体搅拌装置位于出油口的上方。本发明能够将酱渣和渣水从罐体内完全清理出去,没有任何残留,能够提高酿造的酱油的合格率;而且无需操作人员下去发酵罐罐底进行作业,能够确保操作人员的人身安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
