Disclosed is a dumpling forming apparatus which enhance beauty of dumplings and workability by joining a portion where both ends of a dumpling overlap by a pressure bonding portion in a state where the dumpling placed on a placing portion is bent by an overlapping bending portion. The disclosed dumpling forming apparatus comprises: a placing portion on which a dumpling is placed； an overlapping bending portion bent to overlap both ends of the dumpling placed on the placing portion； and a pressure bonding portion configured to bond the overlapping portion of the dumpling bent by the overlapping bending portion with a pressing force.중첩굴절부가 안착부에 안착된 만두를 구부린 상태에서 가압접합부에 의해 만두의 양단부가 중첩된 부위가 접합됨으로써, 만두의 미감과 작업성을 향상시키는 만두 성형장치에 대한 발명이 개시된다.개시된 만두 성형장치는 만두가 안착되는 안착부와, 상기 안착부에 안착된 만두의 양단부가 중첩되도록 구부리는 중첩굴절부 및 상기 중첩굴절부에 의해 구부러진 만두의 중첩부위를 가압력으로 접합하는 시키는 가압접합부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
