含有稳定化天然着色剂的可食用组合物

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专利权人:

WM.雷格利JR.公司

发明人:

彭妮·马丁,克里斯蒂娜·伊列克,利利安·拉米雷斯

申请号：

CN201680038172.5

公开号：

CN107708444A

申请日:

2016.06.29

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明总地涉及包含天然来源的食品着色剂的可食用组合物,更具体来说涉及包含天然来源的食品着色剂和增强稳定性的异槲皮苷抗氧化剂的可食用组合物。一项权利要求涉及一种可食用组合物,其包含约0.0005重量%至约3重量%的天然着色剂;和约0.015重量%至约0.15重量%的酶改性的异槲皮苷抗氧化剂。所述天然着色剂优选地选自类胡萝卜素、姜黄素、花青素类、甜菜苷、栀子蓝、栀子黄、叶绿酸类、藻青素类,及其组合。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/