Methods of preserving and storing biological specimens, particularly anaerobe microorganisms are disclosed. A composition containing oxygen scavenging membrane fragments and a cryoprotectant is administered to the specimens. The specimens are then stored at a temperature that is lower than 0C and greater than -70C. Cryogenic freezing is not required.L'invention concerne des procédés de conservation et de stockage d'échantillons biologiques, en particulier de micro-organismes anaérobies. Une composition contenant des fragments de membrane de piégeage d'oxygène et un cryoprotecteur est administrée aux échantillons. Les échantillons sont ensuite stockés à une température inférieure à 0 °C et supérieure à -70 °C. La congélation cryogénique n'est pas nécessaire.
