一种蛹虫草发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州彧弋科技有限公司
- 发明人:
- 杨善岩,吴瑶瑶,夏亚娟
- 申请号：
- CN201610422433.5
- 公开号：
- CN106036281A
- 申请日:
- 2016.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄美娟`李世玉
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛹虫草发酵饮料及其制备方法，所述方法将枸杞混合物粉碎，加去离子水，煮沸浸提，过滤，收集滤液，获得多糖提取液；以多糖提取液为溶剂，添加葡萄糖、大豆分离蛋白、硫酸镁、磷酸氢二钾、维生素B1，pH 6‑7，获得发酵培养基；将蛹虫草孢子的无菌水悬液接种至发酵培养基，在20‑30℃发酵培养抽滤，收集滤液，加入赤藓糖醇，获得蛹虫草发酵饮料。本发明采取的工艺可一步发酵成型，培养基配方利于蛹虫草对各种营养成分的综合利用，可促进代谢产生风味物质及功效成分。经HPLC检测，饮料中虫草素含量可达0.16mg/mL以上，虫草酸含量为0.18mg/mL以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
